羊たちはカラスノエンドウ（ソラマメ属）を食べて育つため、ミルクの香りも特徴的です。熟成は 60 日間以上経ています。バランスのとれたサフランと黒こしょうの香りが口に広がり、次第にペコリーノのぴりっとした味わいも感じられます。白ワインや軽めの赤ワイン、辛口洋梨のマスタード、鶏肉ダシのブロード、新鮮なソラマメと相性抜群です。

生産地：サルデーニャ島
原材料 ：羊乳、食塩
重量：カット約 200g