三種のミルクを使った円盤状のチーズ。表皮は薄く、軽く白カビがかかっています。生地は柔かく、熟成が進むととろけるようになります。塩味も軽く優しく食べやすいチーズです。

生産地：ピエモンテ州
原材料 ： 牛乳、山羊乳、羊乳、食塩
重量：約 300g