シチリア産オリブオイル Mathos マトス BIO テヌータキアラモンテ 500ml ◆品種：ビアンコリッラ、ノチェラーラ◆香り：トマト、若草、バナナなどトロピカルフルーツ、アーティチョーク◆味わい：デリケート~ミディアム◆おすすめの食材＆お料理：BBQ、ミネストローネ、魚介のグリル、ルッコラや山菜など苦みのある野菜、エビのパスタなど透明感のある植物のキレイな香りが特徴のビアンコリッラ種を主体にシチリアの代表品種でもあるノチェラーラ種をブレンド。口中で続く香りと、後からピリッとスパイシーさも追いかけてきて余韻も心地よい。デイリーで使い飽きない爽やかなオリーブオイル。搾油：自社農園収穫後、短時間以内に搾油 コールドプレス酸度：0.2％以下
シチリア産オリブオイル テッレ・ディ・パンタレオ DOP 500ml Terre di Pantaleo DOP – 500ml ◆品種：在来品種トンダイブレア100% Tonda Ibrea 100%◆酸度：0.15◆香り：トマト、青草、水菜 水辺にあるクレソン、ルッコラ、摘みたてオリーブ◆味わい：トマトの味が強く、アーティチョークの味わいが少しある。青々しさがあり、フレッシュ。はっきりとした苦味・辛味がある。のど越しサラリとしている。◆おすすめの食材＆お料理：BBQ、ミネストローネ、魚介のグリル、ルッコラや山菜など苦みのある野菜、エビのパスタなど◆産地 ：イタリア・シチリア州◆賞味期限：2024年5月14日（2022年秋収穫分）◆容量 ：500ml◆受賞歴：2022オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞2021オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞2020オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞 多田俊哉オリーブオイルソムリエ特別賞受賞2019オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞2018オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞2017オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞2016オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞2015オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞2014オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞
シチリア産オリブオイル テヌータ・キアラモンテ・モレスカ500mlTenuta Chiaramonte – Moresca 500ml ◆品種：在来品種モレスカ(Moresca)100% ◆香り：生アーティチョーク、オレガノ、掘りたてたけのこ。◆味わい：春野菜のような心地よい苦みと渋み。ふくよかな風味が料理を包み込み、コクを増す。◆おすすめの食材＆お料理：・グリルした野菜 ・山菜料理 ・少し苦みのある野菜(ルコラ) ・白身魚料理 ・蒸し料理 ・ボッリート◆産地 ：イタリア・シチリア州◆賞味期限：2024年10月20日（2022年秋収穫分）◆容量 ：500ml◆製造 : 収穫後4時間以内にコールドプレス( FTC新しい技術使っています）抗酸化作用を守る為に、窒素ガス環境下でのり込み時、水を加えない２段階方式を採用した遠心分離機による搾油後、フィルタリング。
シチリア産オリブオイル テヌータキアラモンテ-無農薬「ヴェルデーセ」500ml Tenuta Chiaramonte – Verdese 500ml ◆品種：在来品種ヴェルデーセ(Verdese)100% (収穫 :9月下旬から10月初旬)◆香り：オリーブの摘みたての香り、収穫したての野菜、さやいんげん、パプリカ、スウィート。◆味わい：青りんご、優しい甘み～苦み チコリ、ピスタチオのようなナッティな香りと渋み、ペッパーの辛み、口にまとわるトロミもある。余韻はさほど長くない。下に残る感じはレタスなどの優しい葉 野菜の甘みと苦み◆おすすめの食材＆お料理：オレンジのサラダ ・グリルで焼いた鶏肉 ・ポテトサラダ・カプレッセサラダ・リコッタチーズに合います・サーモン・野菜リゾット・トマトソースとバジルのパスタ◆産地 ：イタリア・シチリア州◆賞味期限：2024年11月14日（2022年秋収穫分）◆容量 ：500ml◆製造 : 収穫後4時間以内にコールドプレス( FTC新しい技術使っています）抗酸化作用を守る為に、窒素ガス環境下でのり込み時、水を加えない２段階方式を採用した遠心分離機による搾油後、フィルタリング。
Blu di Morozzo ブルー・ディ・モロッツォ 扱いやすい小型の円形のチーズ。Tre latti とは3種類の乳を使っているから。 牛乳・羊乳・山羊 乳をミックスして造られます。このあたりの地域では季節によって搾乳できるミルクの量と種 類が変わってくるため、昔から混乳のチーズが家庭で作られていました。 表皮には植物由来の 炭がまぶされています。軽い白カビ。 味わいはとてもマイルド。表皮の黒とは反対にきめの細 かい白いチーズのコントラストが面白い。 ⽣産地：ピエモンテ州原材料 : 生乳、山羊乳、生めん羊乳、食塩 重 量：約 250g
Ubriaco Sot La Trap ウブリアーコ・ソット・ラ トラップ ワインの絞りかすと組み合わせた「酔っ払いチーズ」と呼ばれるカテゴリー。良質な乳で作った⽜乳製 チーズをワインの絞りかすに 6 か⽉ほど漬け込みました。ワインのお供には最⾼の⼀品です。 ⽣産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州原材料 : ⽜乳、⾷塩重 量：カット約 200g
EXVオリーブオイル・ノヴェッロ2022 ■予約締切日 2023年10月23日■入荷予定日 2023年11月15日空輸で輸入！！ アカデミア・オレアリア社EXVノンフィルターオリーブオイルノヴェッロ 500ml北サルデーニャ名産のオリーブ品種 100％使⽤。 品種︓ボザナ、ビアンコリッラ、レッチーノノフィルター︕フィルターを通さず⾃然に沈殿 させて取り除く「ナチュラルデカンタ製法」を施し、 オリーブの味わいや栄養分を⼗分に残します。 収穫後すぐに搾油機にかけられた新鮮な美味しさが そのままボトルに詰まっています。 搾りたてのノヴェッロはアーティチョークや⻘い草を 思わせる⾹りと、⼒強くフルーティーな味わい。 ⼀番絞りの美味しさを、是⾮⽣でお楽しみください。 納品価格￥ 3220 (税込）/1本あたり
ボッタルガ （ボラのカラスミ）パウダー サルデーニャの名産のカラスミを使いやすいパウダー状にしました。 ブロックのしっとりとした味わいを残した⾼品質のパウダーです。シ ンプルな⿂介類を使ったパスタ等の仕上げに、たっぷりかけて頂くと、 その独特で洗練された⾹りと味わい良くお分かり頂けると思います。 グルメを唸らせる⼀品に。 100gr 袋 ￥1,820
ボッタルガ （ボラのカラスミ）ブロック
フレーバーオリーブオイル マンダリン オリーブと太陽のめぐみをたっぷりと受けたシチリア産マンダリンオレンジ（みかん）を一緒にすりつぶしたフルーティなオリーブオイル。果汁はなんと30％！マンダリンオレンジ果汁の柚子やはっさくのような爽やかな香りは、洋食だけでなく和食にもよく合います！（使用前に軽く上下してからお使いください）内容量：250ml