より青カビがはっきりした組織。ソフトな口当りとクリームのような食感が特徴。また、塩味のバランスが良く、ミルクの優しい甘味とコクが引き出されています。テーブルチーズに最適。程よいカビの入りと生地の柔かさでゴルゴンゾーラの特徴を十分に出しながら、調理し易いのでパスタやリゾットなどのお料理にも。中程度の赤ワインとの相性抜群です！

生産地：ピエモンテ州
原材料 ： 牛乳、食塩
重量：約 750ｇ
熟成期間：2 か月～